Thực hiện
làm món sườn nướng mật ong ngón đúng vị ngai tại nhà mình để bổ sung cho bữa
cơm gia đình bạn vừa thơm ngon vừa lạ miệng và đầy hấp dẫn.
Nguyên
liệu:
1.Sườn
non: 700g.
2.Mật ong:
3 thìa (mật ong nguyên chất như mật ong nhãn).
3.Chanh
tươi: 1 trái.
4.Ớt sừng
đỏ: 4 trái.
5.Tỏi:
50g.
6.Dưa leo:
1 trái.
7.Rau
thơm, rau mùi: 100g, mỗi loại 50g nhé.
8.Tiêu sọ
tươi: 1 nhánh.
9.Gia vị:
Hạt nêm, nước mắm,muối, tiêu bột, ớt bột, dầu ăn.
Dụng cụ:
Lò vi sóng hoặc bếp nướng than hoa, vỷ nướng.
Sơ chế
nguyên liệu làm sườn nướng mật ong
– Sườn
non: Rửa sạch với nước có pha muối loãng rồi chần qua nước sôi nóng, để ráo,
thái thành từng miếng dài khoảng 5 cm, bề ngang là 2 dẻ sườn nhé.
– Chanh
tươi: Lấy nước cốt
– Tỏi: Lột
vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
– Ớt sừng:
1 trái tỉa hoa để trang trí, 4 trái băm nhỏ, nếu bạn không thích ăn cay có thể
không sử dụng ớt nhé.
– Dưa
leo: Rửa sạch, chà kỹ mủ 2 đầu, thái lát tròn xếp quanh viền đĩa vừa dùng để
trang trí cho món ăn thêm phần đẹp mắt vừa để ăn kèm món sườn nướng mật ong
luôn nhé.
– Rau
thơm, rau mùi: Nhặt vừa rửa sạch, để ráo.
– Tiêu sọ
tươi: Rửa sạch, giã nhỏ.
Thực hiện
làm món sườn nướng mật ong
– Cho sườn
vào tô lớn, tiếp đó bạn cho các loại gia vị dùng để ướp sườn bao gồm: tỏi và ớt
băm nhỏ, tiêu sọ tươi giã nhỏ, 3 thìa mật ong, 1,5 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm,
1 thìa bột ngọt, 1 thìa tiêu bột, 1 thìa nước cốt chanh, 2 thìa dầu ăn, trộn đều
và ướp trong 30 phút để sườn ngấm gia vị. Nếu có thể bạn cho sườn vào ngăn mát
tủ lạnh để khoảng 2 tiếng thì món sườn nướng mật ong sẽ đậm đà hơn rất nhiều đấy.
– Cách nướng
sườn:
+ Cách
1: Nếu có lò vi sóng, bạn chỉ cần cho sườn đã ngấm gia vị vào lò vi sóng và bật
nhiệt độ 180 độ C, nướng sườn trong 30 phút để sườn vừa đủ thời gian chín đều,
dậy mùi thơm hấp dẫn và có màu đẹp mắt.
+ Cách
2: Nếu không có lò vi sóng thì bạn sử dụng bếp nướng than hoa để nướng nhé và
thật sự với cách làm sườn nướng mật ong sẽ thơm ngon hơn rất nhiều, xếp sườn
lên vỹ, quạt than cháy vừa để nướng, thịt thoảng quạt nhẹ cho than đảm bảo nhiệt
độ phù hợp, không nên dùng than quá cháy để nướng bởi nó sẽ khiến sườn nhanh
cháy mà phần thịt bên trong lại chưa chín đấy, trở sườn đều tay đến khi sườn
chín, dậy mùi thơm và có màu vàng ươm đẹp mắt là đảm bảo yêu cầu nhé.
– Bày
món sườn nướng mật ong ra đĩa xếp sẵn dưa leo, trang trí ớt tỉa hoa lên trên và
rau thơm, rau mùi xung quanh là cả gia đình bạn đã có thể thưởng thức món ăn vừa
thơm ngon, vừa lạ miệng và vô cùng hấp dẫn này rồi đấy.