Vịt nướng mật ong là món ăn vô cùng hấp dẫn với mọi người, mỗi gia đình đều có bí quyết
riêng để làm món này. Hôm nay chúng tôi chia sẻ bí quyết làm món vịt nướng mật
ong ngon theo công thức riêng tới các bạn.
Nguyên
liệu
- Thịt vịt:
1,5 kg
- Mật
ong nguyên chất: 3 thìa cà phê ( dùng mật ong nhãn sẽ có mầu đẹp)
- Chanh:
1 quả
- Hành
khô: 1 củ
- Tỏi: 1
củ
- Đường:
2 thìa cà phê
- Bột bắp:
½ thìa cà phê
- Nước mắm:
1 thìa, gia vị, mì chính
Dụng cụ:
Lò nướng
Cách
làm:
Thịt vịt
rửa sạch, để ráo, khía chéo theo miếng thịt để cho thịt ngấm gia vị và nướng
mau chín.
Hành khô
bóc vỏ băm nhỏ; tỏi bóc vỏ, băm nhỏ, bớt lại ½ số tỏi để làm nước chấm, số còn
lại cùng với hành khô băm nhỏ cho vào ướp vịt cùng với mật ong, gia vị khoảng
30 phút.
Pha ½ quả
chanh với 1 thìa cà phê đường đường và một chút nước khuấy đều. Sau khi vịt ướp
ngấm gia vị, dội chút nước sôi lên bề mặt da vịt, sau đó rưới đều hỗn hợp
chanh, đường lên bề mặt da gà để da vịt được bóng và giòn.
Cho vịt
vào khay bỏ vào lò nướng ở nhiệt độ 250 độ C trong vòng khoảng 75 phút. Khi vịt
chín, bắc ra khỏi lò chặt miếng vừa ăn và chấm với nước sốt rất ngon!